Tại sao làng Vũ Đại kho cá bằng củi nhãn ?

User Rating: 5 / 5

Details

Hits: 4385

Dường như trong khoảng hơn 10 năm trở lại đây,những cây nhãn già cỗi năng xuất ra quả kém bị chặt đi chủ yếu được đưa đến làng Vũ Đại, người dân ở đây dùng củi nhãn để kho hàng vạn niêu cá kho mỗi năm. Chúng ta cùng tìm hiểu lí do nhé

Đặc biệt một số cơ sở cá kho lớn làng Vũ Đại như cơ sở Trần Luận, mỗi dịp Tết đốt hết vài tấn củi là chuyện bình thường. 

Vậy tại sao lại chỉ là cũi nhãn dùng kho cá làng Vũ Đại?

Thứ nhất: Củi nhãn khá chắc, nên cháy lâu và bền, giữ nhiệt tốt giúp niêu cá kho sôi lục bục cả mười mấy tiếng liền.

Thứ hai: Củi nhãn cháy lên có mùi khá thơm, khói không bị ám vào niêu cá, giúp niêu cá kho làng Vũ Đại không chỉ giữ được hương vị thơm ngon của gia vị mà còn có cả mùi thơm của lửa

Thứ ba: Một điều trùng hợp là khu vực quanh làng VŨ ĐẠI trồng rất nhiều nhãn, nên lượng củi nhãn khá nhiều và rẻ.

Trên đây là 03 lý do lựa chọn củi nhãn để kho cá, tuy nhiên sự giải thích cũng chỉ mang tính chất kinh nghiệm từ đời trước để cho đời sau, còn tại sao chỉ có thể kho bằng củi nhãn mà ko fai là củi nào khác hay bếp than bếp ga thì vẫn chưa thực sự chứng minh thuyết phục bằng cơ sở khoa học được.

Quý khách hàng có nhu cầu mua Cá Kho, vui lòng liên hệ:

Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)
Facebook: https://www.facebook.com/cakhotranluan525

• tại sao kho cá bằng củi nhãn,
• cá kho làng vũ đại kho bằng củi nhãn,

• Prev